LOU CHARDOUN - LUSERNA SAN GIOVANNI (TO) - 29/08/2010

LOU CHARDOUN

Strada Vecchia di San Giovanni, 99

10062 LUSERNA SAN GIOVANNI (TO)

Telefono 0121 90761

Cellulare 339 6205560

http://www.louchardoun.it/

Tipologia:
Agriturismo

Sala:
Medio piccola, arredo in arte povera. Bella


Menù:
Scritto. Piuttosto ristretto.

Particolarità:
Salumi e gnocco fritto

Antipasti:
Il tempo di gustare l'aperitivo al ribes ed ecco la 5ta di Beethoven con una generosa porzione di gnocco fritto modenese, salame, prosciutto crudo e pancetta rigorosamente fatti in casa da maiali da loro allevati
Una filiera interna dunque e il gusto unico lo dimostra.
Insalata di pollo e verdure
Sformatino di melanzane con salsa al parmigiano. Verrebbe voglia di mangiare solo quello ma ci sono i primi che scalpitano.

Primi:
Tagliatelle verdi al basilico con ragù di coniglio fatto il bis
Ravioloni alle erbette - PIATTO TOP - fatto il tris e anche il poker.
Un esplosione di sapori dell'orto grazie al sapiente uso delle erbette.
Bene, dopo tutto questo, il mio stomaco mostrava il cartello "chiuso per ferie" ma ho fatto lo straordinario per assaggiare i

Secondi:
Coniglio alle erbette: meritava attenzioni più ragguardevoli, ingiustamente relegato al ruolo di comparsa per evidente sovralimentazione)
Costine di maiale cucinate con una salsa di verdure e chiodi di garofano - PIATTO TOP - che quasi si scioglievano in bocca (la carne non l'osso). La prossima volta mi riprometto di mangiare solo i secondi di carne.

Dolci:
La torta con ricamato sopra gli auguri per i 50 anni di matrimonio.
Torta con base di nocciole - PIATTO TOP - farcita nel mezzo con una gelatina di ribes e ricoperta da una mousse di mirtilli
Che dire di questa torta? A parte che era di categoria superiore ha fatto godere a tutti. Ottima.

Vino:
Piemonte - Dolcetto Diano D'Alba sfuso, ma di carattere e personalità

Il costo: 
30,00 euro a testa per una cucina con una filosofia molto rigorosa nell'esaltare il proprio territorio.

I miei genitori festeggiano 50 anni di matrimonio. Dilemma: li porto al Mc Donalds per festeggiare oppure all'autogrill stappando Sprite e mangiando un Camogli?

Vabbè va, visto che non amano i cibi pasticciati, li porto all'agriturismo Lou Chardoun a Luserna San Giovanni TO.
Ci ero già andato una volta verso fine maggio 2010 e mi era piaciuto questo connubio PiemontEmiliano dei due affabili e gentili proprietari Alberto e Manuela.